16+

Итоги надзора за мясными продуктами


В 2021 году ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» осуществляет контроль за качеством мясной продукции. За 9 месяцев 2021 г. были отобраны и исследованы пробы мясной продукции по следующим показателям:

- по санитарно-химическим показателям - 44 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;

- по физико-химическим показателям - 17 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;

- по микробиологическим показателям - 115 пробы, из них 1 проба не соответствует гигиеническим нормативам;

- по показателю ГМО - 19 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;

- по паразитологическим показателям - 1 проба, соответствует гигиеническим нормативам;

- на антибиотики - 9 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;

- по радиологическим показателям - 6 проб, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

Продолжается непрерывный контроль за качеством и безопасностью  мясной продукции. 

При выборе мясной продукции обращайте внимание на температурные режимы хранения и сроки годности продукции (в соответствии с информацией указанной на этикетке).

Рекомендации по выбору мясной продукции:

- на разрезе мясо плотное, образующийся при надавливании палец быстро выравнивается;

- мясо имеет характерный запах, он не должен быть неприятным;

- свежее охлажденное мясо - сухое, но при этом глянцевое, равномерного цвета;

- на ощупь мясо должно быть влажным, липким и сочиться кровью.

Если вы покупаете товар в упаковке, проверьте ее целостность, на поверхности продукта не должно быть следов заветривания. Внимательно изучите информацию на этикетке, где обязательно должны содержаться следующие сведения:

- наименование и состав продукта;

- количество продукции;

- дата выработки и срок годности;

- условия хранения;

- наименование и место нахождения изготовителя;

- показатели пищевой и энергетической ценности;

- единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

Будьте внимательны при выборе мясной продукции!






Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word