Версия для слабовидящих
.png)
Есть множество способов приготовления тыквы. Из нее делают супы, десерты, выжимают сок, ее запекают, жарят, тушат, добавляют в салаты. Тыквы некоторых особенно сладких и сочных сортов можно есть сырыми.
Тыквы очень питательны. Он являются источником витаминов, минералов и клетчатки. Одна чашка (205 граммов) готовой тыквы содержит примерно 115 калорий, 30 г углеводов, 2 г белка, 9 г клетчатки, а также витамины А, С, тиамин, пиридоксин, фолат, минеральные вещества: железо, магний, калий и марганец.
Тыква богата антиоксидантами, которые защищают клетки организма от повреждения из-за перекисного окисления. Известно, что диеты с высоким содержанием антиоксидантов снижают риск возникновения различных хронических заболеваний, таких как болезни сердца и некоторые виды рака.
Растительные пигменты каротиноиды, которыми так богата тыква, не только обеспечивают насыщенный цвет ее мякоти, но и обладают мощным антиоксидантным действием. Фактически, тыква является вторым после моркови источником альфа-каротина. Диеты, богатые каротиноидами (такими, как альфа-каротин, бета-каротин и зеаксантин), снижают риск развития диабета 2 типа, рака легких, различных заболеваний органов зрения.
В тыкве содержатся пищевые волокна, которые благотворно влияют на пищеварительную систему. Клетчатка участвует в поддержании здоровья кишечной микробиоты, укрепляя иммунную систему и защищая организм от болезней.
Добавление тыквы в свой рацион - это разумный способ защитить здоровье в целом, так как увеличение потребления овощей может снизить риск возникновения многих хронических заболеваний.
Тем не менее, у некоторых людей после употребления тыквы может развиться аллергическая реакция. Также тыква считается легким мочегонным средством, и этот ее эффект может нанести вред людям, принимающим определенные лекарства, например, литий.
Хотя тыква полезна для здоровья, многие готовые продукты на основе тыквы - такие как конфеты, начинки для пирогов и прочее - перегружены добавленным сахаром, и могут принести скорее вред, чем пользу. Чтобы сделать вкус интереснее, вместо сахара добавьте корицу, немного мускатного ореха, миндаль и мед.
