Рекомендации по правильному питанию

Правильное (здоровое) питание - это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.

Принципы правильного питания

1.     Питание должно быть разнообразным и богатым продуктами. Недельный рацион обязательно должен включать мясо, рыбу, фрукты, овощи и крупы.

2.     50-60% дневной нормы энергии нужно получать за счет углеводов. Однако лучше отдавать предпочтение медленным углеводам (цельнозерновой хлеб, гречка, бурый рис, макароны из твердых сортов пшеницы и т.д.). С ними вы будете дольше ощущать сытость.

3.     Избегайте усилителей вкуса, консервантов, химии. Если невозможно отказаться от них полностью - постарайтесь минимизировать содержание этих продуктов в рационе.

4.     Желательно, чтобы питание было дробным - 4-6 небольших порций в течение дня (1 порция должна быть примерно равна вместимости 1 стакана). Это намного лучше для организма, чем 1-3 больших порции, т.к. длинные перерывы между приемами пищи - стресс для организма.

5.     Откажитесь от жирных майонезных соусов - они очень калорийны, а кроме того, заправки промышленного приготовления сложно назвать полезными. Майонез можно заменить на нежирную сметану или натуральный йогурт.

6.     Если совсем не можете отказаться от алкоголя, его прием нужно свести к минимуму. Самый безобидный алкогольный напиток - хорошее сухое или полусухое вино. Бокал такого вина можно позволить себе раз в 1-2 недели.

7.     Большая часть пищи должна быть сварена, приготовлена на пару или запечена, но не обжарена: при обжаривании выделяются канцерогенные вещества, кроме того, такая пища очень жирная.

8.     Не покупайте готовую еду и откажитесь от полуфабрикатов - готовьте самостоятельно, используя качественные продукты, чтобы точно знать, что на вашем столе. Отдавайте предпочтение охлажденным продуктам, а не замороженным, особенно, если речь идет о мясе или рыбе.

9.     Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна. Полный желудок мешает спокойному сну, да и пища во сне переваривается куда хуже.

Здоровое питание на протяжении всей жизни - важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, а также, непременное условие достижения активного долголетия.