8 августа отмечается день рождения холодильника!

 Сейчас жизнь без него представить сложно, прогресс дошел до того, что в умных холодильниках можно блокировать двери, выставлять таймер, заносить рецепты и даже слушать любимую музыку, пока заняты на кухне. Но так было не всегда.

Первый запатентованный холодильник появился лишь 8 августа 1899 года. Он работал на дровах, угле и керосине. Изобрел его американец Альберт Маршалл. А принял привычную для нас форму он лишь в начале XX в.

У древних персов охлаждающая установка представляла собой куб льда, обмотанный шкурами животных; у римского императора Нерона была большая комната, обложенная льдом, где он хранил свои деликатесы. Кроме прочего, он приказал построить подобные комнаты по всей стране, чтобы и простые граждане имели доступ к прохладному питью и еде.

С приходом научно-технической революции ученые строили все новые и новые варианты охлаждения. Этим вопросом занимались Эдисон, Эйнштейн и даже Форд.

Как правильно хранить продукты в холодильнике?

В первую очередь, мы рекомендуем отказаться от упаковки из мягкого пластика (пакетов). Овощи и фрукты, заключенные в целлофановую тюрьму, портятся быстрее, чем те же продукты в крафт-упаковке или вовсе без нее.

Во-вторых, все продукты, хранящиеся в холодильнике, должны поступать в него чистыми.

Готовые блюда и начатые продукты герметично закрывайте в контейнер, чтобы они дольше сохранили свою свежесть.

Приобретите антибактериальный коврик и постелите его во фруктовый лоток: циркулирующий воздух будет очищаться, и обсеменение микробами продуктов уменьшится.

Напоминаем вам о сроках хранения скоропортящихся продуктов (4±2°С).

В морозильной камере также устанавливаются сроки хранения продуктов:

• Мясо свежее - до 6 мес.,
• Птица - до 12 мес.,
• Жирные сорта рыб - до 3 мес., остальные виды - до 6 мес.,
• Грибы вареные - до 1 года, сырые - до 8 мес.,
• Сливочное масло, маргарин и спред - до 9 мес.,
• Пельмени, вареники, котлеты, блины и т.п. - до 4 мес.